الهدف من التجربة : يتحول لون التفاح وغيره من الفواكه مثل الموز والكمثرى والخوخ الى اللون البني عند قطعها . وذلك لان الإنزيم (tyrosinase) الموجود فيها يتعرض للأكسجين الموجود في الهواء ، هو وأمثاله من… تجربة تأثير الأحماض والقواعد على ظهور اللون البني في التفاح -مناهج الامارات